Commis de cuisine - (H/F)

Ixora Conseil, cabinet de recrutement par approche directe, accompagne les entreprises dans l’identification, l’évaluation et l’intégration de leurs futurs talents.

Notre client est un groupe de restauration reconnu aux Antilles pour une approche bistronomique cuisine de caractère, atmosphère chaleureuse et service attentionné. Une signature construite dans la durée, qui résonne naturellement avec la richesse et la diversité culinaire des territoires ultramarins.

C'est dans cet esprit que le groupe s'installe en Guyane. Un nouvel établissement de restauration, adossé au futur Casino de Cayenne, ouvrira prochainement ses portes.

Dans ce cadre, le groupe recrute les talents qui constitueront l'équipe fondatrice de cet établissement. Rejoindre cette aventure, c'est intégrer un établissement qui conjugue standards d'excellence éprouvés et ancrage local sincère, au sein d'un groupe humain qui croit dans la valeur de ses collaborateurs.

Vos missions

• Sous la responsabilité du chef de cuisine et des chefs de partie, vous participez activement à la préparation et au bon déroulement des services :

• Vous réalisez les préparations préliminaires et participez à la mise en place avant chaque service

• Vous assistez les chefs de partie dans la réalisation des plats et le dressage des assiettes

• Vous veillez à la qualité, à la fraîcheur et au respect des standards de présentation des préparations

• Vous participez au rangement, au nettoyage et à la bonne organisation de votre poste de travail

• Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Vous contribuez à maintenir une bonne dynamique d’équipe et une communication fluide en cuisine

• Vous travaillez des produits locaux au sein d’un univers culinaire inspiré des saveurs ultramarines

• Vous disposez idéalement d’une première expérience en cuisine ou d’une formation en restauration

• Vous souhaitez évoluer dans un environnement structuré, exigeant et formateur

• Vous êtes dynamique, impliqué(e) et aimez le travail en équipe

• Vous faites preuve de rigueur, de réactivité et d’organisation pendant les services

• Vous avez envie d’apprendre, de progresser et de développer vos compétences culinaires

• Vous êtes sensible à la qualité des produits et au respect des standards de cuisine