Responsable de Salle F/H

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Notre client, un restaurant réputé à Fort-de-France avec une capacité de 200 couverts et une équipe de 20 collaborateurs, recherche un Responsable de Salle H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour superviser et coordonner l'ensemble des opérations en salle.

Missions :

En qualité de Responsable de Salle, vous serez le/la garant(e) du bon déroulement du service et de l'expérience client. Vos principales missions seront :

• Gestion de l’équipe de salle : Encadrer, former et motiver une équipe de serveurs et commis pour garantir une qualité de service irréprochable.

• Supervision du service : Assurer la bonne organisation du service en salle, de l’accueil des clients jusqu’à leur départ, en veillant à la fluidité et à l’efficacité du service.

• Relation client : Être l’interlocuteur privilégié des clients, répondre à leurs attentes et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.

• Gestion des plannings et des stocks : Organiser les plannings de l’équipe, gérer les approvisionnements et suivre les stocks de vaisselle et matériel.

• Coordination avec la cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour assurer une bonne communication entre la salle et la cuisine et garantir la qualité des plats servis.

• Expérience : Vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 3 à 5 ans en qualité de Responsable de Salle ou Maître d'Hôtel, idéalement dans un restaurant de grande capacité.

• Leadership : Vous êtes capable de manager une équipe de manière dynamique et bienveillante, tout en assurant une gestion efficace du service.

• Sens de l’organisation : Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs priorités simultanément.

• Excellente communication : Vous avez un excellent relationnel et êtes à l’aise avec la gestion de la relation client, même en situation de stress.

• Langues : une bonne connaissance de l’anglais est un plus.

Pourquoi rejoindre ce restaurant ?

• Un cadre de travail agréable dans un restaurant dynamique et bien implanté à Fort-de-France.

• Une équipe motivée et un environnement convivial.

• Des opportunités de développement