Manager F&B F/H

Ixora Conseil, spécialiste du recrutement dans les départements de l'outre-mer, recherche activement un Manager F&B talentueux et expérimenté pour un restaurant de renom. Si vous êtes un leader dynamique, doté d'une solide expertise dans la gestion des opérations F&B avec une forte dimension de contrôle des coûts, cette opportunité est pour vous.

Responsabilités :

- Superviser toutes les opérations F&B du restaurant, en mettant l'accent sur la gestion rigoureuse des coûts et la rentabilité.

- Développer et mettre en œuvre des stratégies visant à optimiser les coûts des matières premières, les ratios de main-d'œuvre et les dépenses opérationnelles.

- Utiliser des outils d'analyse financière pour suivre de près les performances du restaurant et identifier les domaines nécessitant des améliorations.

- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de direction pour élaborer des menus rentables sans compromettre la qualité.

- Recruter, former et encadrer une équipe performante, en mettant l'accent sur la maîtrise des coûts et la responsabilisation du personnel.

Profil recherché :

- Expérience avérée dans la gestion des opérations F&B, avec une expertise démontrée en contrôle des coûts, idéalement dans un environnement de restauration.

- Fortes compétences analytiques et capacité à interpréter les données financières pour prendre des décisions éclairées.

- Leadership inspirant, capacité à motiver et à encadrer (management transverse) une équipe vers l'excellence opérationnelle et la gestion financière responsable.

- Excellentes compétences en communication, en gestion du temps et en résolution de problèmes.

- Sens aigu de l'organisation, de la gestion des priorités et des délais.

- Passion pour la gastronomie et le service client.

Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès d'un restaurant de renom, envoyez-nous votre CV. Rejoignez une équipe dynamique et ambitieuse où vous pourrez mettre en valeur vos compétences et faire progresser votre carrière dans le secteur de la restauration.